Yüzeyden Sıyırma İzotermi
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Yaş bir gıdanın farklı bağıl nem içeren ortamlarda sabit sıcaklıkta tutulması sonucu mevcut nem içeriğinin azalmasıyla ulaşılan denge nem içeriğinin (g H2O/g kuru ağırlık) ortam bağıl nemi ile ilişkisini gösteren grafik.
- Diğer terim adları: desorpsiyon izotermi, Desorptionsisotherme, f, desorption isotherm, isotherme de désorption, f, Poecilonota variolosa
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.