Zeytin Ezmesi
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Olea Europea sativa Hoffg Link çeşidine göre yetiştirilen, uygun siyah zeytinlerin olgunlaşma döneminde hasat edilen, temiz, sağlıklı ve yenilebilir olanları tekniğine uygun olarak acılığı giderilmiş, çekirdek ve kabukları tamamen ayrıldıktan sonra palperlenerek macun haline getirilmiş, gerekli katkı maddeleri dışında yabancı madde içermeyen bir üründür.
- Diğer terim adları: alşimist, Olivenpaste, f, olive paste, pâte d’olives, f, Brachycaudus amygdalinus
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.