Beşamel Sos
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Klasik mutfağın beş temel sosundan biri olan, sarı veya beyaz meyaneye oda sıcaklığındaki sütün yavaş yavaş eklenmesi ve kaynayınca pişirme işleminin tamamlanmasıyla elde edilen, kendisinden türetilen diğer soslar için baz olarak kullanılan veya makarna ve sebzeler üzerinde graten olarak kullanılan sos.
- Diğer terim adları: kolostrum, Béchamel, f; Béchamelsauce, f; Milchsauce, f, bechamel sauce; white sauce, béchamelle, f; sauce béchamel, f, Elatophilus nigricornis
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.