Diastaz
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Hidroliz grubu, α ve β amilazların karışımı, optimum çalışma koşulları pH 5.2 ve sıcaklık 47 °C..
- Diğer terim adları: iniş düğümü, Diastase, diastase, diastase, f, Gypsonoma dealbana
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.