Kabuk Çıkarma
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Doğal kabuklu hammadde kullanan sanayilerde ve gıda sanayinde meyve, sebze, ağaç gibi girdilerin dış kabuklarının mekanik veya kimyasal yöntemlerle soyulması; tohum kabuklarının valsli, diskli veya çekiçli değirmenlerde kırıldıktan sonra sallantılı eleklerle veya pnömatik yöntemlerle uzaklaştırılması.
- Diğer terim adları: kabuk kırma ve ayırma, Entspelzung, f; Ausschalen, n, decortication; dehulling; husking, décorticage, m, Mordellistena austriaca
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.