Konfi

Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.

• Özellikle yağlı etler ve kümes hayvanları (genellikle ördek), turunçgiller ve sarımsak, hem muhafaza hem de pişirme yöntemi olarak, bir gece boyunca şeker şurubu veya zeytinyağında kokulu otlarla marine edildikten sonra kısık ateşte veya düşük sıcaklıkta fırında pişirilir.
• Diğer terim adları: leviatan, Confit, n, confit, confit, m, Carnidae

Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.