Laktik Antagonizm
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Laktik asit bakterileri tarafından üretilen bakteriyosinler, organik asitler, hidrojen peroksit, diasetil gibi maddeler gıdalarda hastalık veya bozulmaya neden olan mikroorganizmaların gelişimini engeller.
- Diğer terim adları: iz miktarda kar yağışı, milchiger Antagonismus, lactic antagonism, antagonisme lactique, m, Bruchus ulicis
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.