Sabit Hızda Kuruma Dönemi
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Kurutmaya tabi tutulan bir gıda maddesinde buhar veya sıvı şeklindeki kütle transferinin yüzeyi sıvı olarak doymuş halde tutmaya yeterli olduğu, birim zamanda birim alandan uzaklaştırılan nem miktarının değişmediği ve madde yüzeyinin sıcaklığının havanın yaş termometre sıcaklığına eşit olduğu kurutma süresi.
- Diğer terim adları: sabit hızda kuruma süreci, konstante Trocknungsgeschwindigkeitsperiode, constant rate drying period, période de séchage à débit constant, f, Rubus occidentalis
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.