T- Kemikli Biftek
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Buzağının sırt kısmından çıkarılmış, ortası “T” şeklinde yarım omur kemiği ve bu kemiğin her iki tarafına yapışan bir parça bonfile ve kontrfile ile ortadaki kemiğin kalınlığına eşit genişlikte 2-2,5 cm kalınlığında kesilmiş bir et dilimi.
- Diğer terim adları: mukosiliyer temizleme, T-Bone Steak, n, T-bone steak, bifteck d'aloyau, m, Anisoplia signata
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.