Deamidasyon
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Proteinler ve amino asitler gibi çeşitli azotlu organik moleküllerden amid gruplarını uzaklaştıran amid bağlarının hidrolizi.
- Diğer terim adları: konibaşlılar, Deamidierung, f, deamidation; deamidization, déamidation, f, Protura
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.