Dokusal Özellik
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Bir gıda maddesinin sertlik, kırılganlık, yapışkanlık gibi fiziksel özelliklerinin oluşturduğu, parmak ve/veya ağız yoluyla dokunma, görme ve işitme duyularıyla algılanabilen kalite niteliğidir.
- Diğer terim adları: gıdanın doku özelliği, Nahrungsmittelbeschaffenheit, f; Textur der Nahrungsmittel, f, food texture, texture des aliments, f, Loxostege sticticalis
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.