Dolgusuz Pişirme
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Krema, puding vb. dolgunun daha sonra doldurulabilmesi için tart hamurunun dolgu eklenmeden yarı pişirildiği ve hamurun çökmesini önlemek için metal, seramik veya baklagillerden yapılmış ağırlıkların yerleştirildiği tart ön hazırlığı.
- Diğer terim adları: boş pişirme, blind backen, blind baking; pre-baking, cuire à blanc, Anarsia lineatella
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.