Fransız Kemik Sıyırma Yöntemi
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Kuzu pirzola ve tavuk kanatlarının kemikli kısmındaki etin sıyrılması, kemiğin kırılmadan ayrılması ve etin üzerinde bırakılarak estetik bir görünüm kazandırılması için uygulanan yöntemdir.
- Diğer terim adları: hareketli kelisera parmağı, Teigblatt-Schneidmaschine, f, French trim, coupe française, f, digitus mobilis
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.