Yumuşak Kırılgan Faz
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Birçok şekerleme ürününün hazırlanmasında önemli olan ve kabarcıkların büzüşüp kalınlaştığı 132-143 °C'ye ulaşmış şeker şurubu, soğuk suya damlatıldığında kalın iplikler oluşturur ve ele alındığında esnektir, uzatıldığında ise kırılır.
- Diğer terim adları: belirlenen yerde taşımacıya teslim, Maar, n, soft crack stage, stade de petit cassé, m, Frankliniella tenuicornis
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.