Hızlı Sıcak İşleme
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Domates salçası üretiminde, yüksek salça kıvamı istenen ürünlerde, domatesler parçalandıktan sonra enzimleri inaktive etmek için domatesler hemen 80-100°C'ye kadar ısıtılır.
- Diğer terim adları: dinamik rasgele erişilir bellek, dynamische Speicherung, f; dynamischer Schreib-Lese-Speicher, m, hot break, échaudage rapide, m, lapis tiburtinus
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.