Kıvam Artırıcı
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Nişasta, pektin veya proteinler gibi polisakkaritlerin karışımları, pişirme sıvılarını ve sosları daha kalın ve viskoz hale getirmek için kullanılır.
- Diğer terim adları: kıvam verici, Lebensmittelverdicker, m; Lebensmittel Verdickungsmittel, n, food thickener, épaississant, m; épaississant d’aliments, m, Mindarus obliquus
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.