Kuru Glüten Miktarı
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Belirli bir miktar unun belirli koşullar altında hamur haline getirilmesinden sonra elde edilen yaş glutenin kurutulmasıyla ortaya çıkan kütlenin gram cinsinden ifadesi.
- Diğer terim adları: yeşil soğan, Trockenklebergehalt, n, dry gluten content, teneur en gluten sec, f, Dactylochelifer copiosus
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.