Surimi
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Miyofibriler protein konsantresi, balık kokusu, rengi ve aroması ile suda çözünen maddelerin giderilmesi için çoğunlukla kıyılmış beyaz etli balıkların tekrar tekrar yıkanması ve kriyoprotektanların eklenmesiyle stabilize edilmiştir.
- Diğer terim adları: üçlü kesişme, Surimi, n, surimi, surimi, m, Megastigmus juniperi
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.